Kenalkan Tren Kuliner Baru, Susu Kecoa

Suara.com – Mengonsumsi serangga nampaknya menjadi tren baru akhir-akhir ini. Semut, jangkrik dan belalang bahkan tersaji dalam daftar menu restoran mewah. Namun, mungkin Anda merinding mendengar tren kuliner terbaru ini, susu kecoa! Memang kebanyakan serangga berwarna cokelat ini berkembang biak dengan cara bertelur. Namun salah satu jenis kecoa yang hidup di daerah Pasifik bisa menghasilkan susu layaknya hewan mamalia. Baru-baru ini sebuah penelitian menemukan bahwa susu kecoa itu kaya akan zat gizi yang dibutuhkan tubuh. Beberapa nutrisi seperti asam amino esensial, karbohidrat, protein dan lipid terkandung di dalam susu kecoa. Peneliti Subramanian Ramaswamy, seorang ahli biokimia di Institut Stem Cell Biology & Regenerative Medicine di India, mengatakan bahwa kandungan gizi yang begitu tinggi dalam susu kecoa bisa dimanfaatkan sebagai bahan berbagai menu makanan bahkan milkshake yang digandrungi banyak orang. Sebelum susu kecoa ini benar-benar diproduksi secara massal dalam jumlah besar, Ramaswamy dan tim peneliti akan meneliti apakah susu kecoa aman dikonsumsi manusia. (womenshealthmag.com)

Sumber: Suara.com